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  • 熟肉制品中亚硝酸盐的测定

    简介:熟肉制品经沉淀蛋白质,除去脂肪后,在弱酸条件下硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,生成的重氮化合物,再与萘基盐酸二氨乙烯偶联成紫红色的重氮染料,产生的颜色深浅与亚硝酸根含量成正比,可以比色测定。

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    35′38″
  • 牛肉膏蛋白胨培养基的配置

    简介:牛肉膏蛋白胨琼脂培养基是一种应用十分广泛的天然培养基,其中的牛肉膏为微生物提供碳源、磷酸盐和维生素,蛋白胨主要提供氮源和维生素,而NaCl提供无机盐。通过该实验明确培养基的配制原理,掌握配制培养基的一般方法和步骤。

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    22′30″
  • 自然选择的模拟

    简介:自然选择是生物进化的主要机制,是导致地球上出现生物多样性的重要原因。通过模拟自然选择活动,直接体验自然选择在生物进化中的重要作用,理解生物进化的原因,树立生物进化的辩证唯物主义观念。

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    05′17″
  • 模拟性状分离的杂交实验

    简介:根据孟德尔的假说,用红色小球(代表A基因的配子)和无色透明小球(代表a基因的配子)做性状分离的模拟实验,探讨性状分离的机制。

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    03′58″
  • 细胞表面积、体积之比与物质运输的关系

    简介:用内含酚酞试剂的琼脂块模拟细胞,用氢氧化钠溶液模拟被吸收的物质。因氢氧化钠溶液遇酚酞试剂变红色,测量氢氧化钠扩散的深度,比较不同体积的琼脂块吸收物质的速度,预测表面积、体积之比与细胞代谢的关系。探讨细胞不能无限长……

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    08′04″
  • 叶绿体色素的提取与分离

    简介:叶绿体中含有叶绿素和类胡萝卜素两大类色素。这两类色素都不溶于水而溶于有机溶剂,故可用丙酮等有机溶剂提取并用纸层析法进行分离。各种色素在层析液中的溶解度不同,扩散速度也不同,故而经过一段时间后可以将各种色素分开。通……

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    06′56″
  • 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用

    简介:淀粉、蔗糖等非还原性糖在酶的催化作用下能够水解成还原糖,还原糖能够与菲林试剂发生反应生成砖红色的沉淀。用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖的水解反应,再用菲林试剂鉴定溶液中有无还原糖,就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学……

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    07′35″
  • 温度对淀粉酶活性的影响

    简介:酶的催化活性受温度的影响很大。酶反应在低温时进行较慢,随着温度升高而加快,当达到其最适温度时,酶反应速度最快,以后又随着温度升高而减慢,以至完全停止反应。淀粉遇碘后可以形成蓝紫色的复合物。淀粉酶可以使淀粉水解成麦……

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    04′07″
  • pH对淀粉酶活性的影响

    简介:酶的活性受环境pH的影响极为显著。通常各种酶只有在一定的pH范围内才表现它的活性,一种酶表现其最高活性时pH的值,称为该酶的最适pH。通过该实验,了解pH对酶活性的影响及最适pH的定义。

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    03′47″
  • 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率

    简介:Fe3+是一种无机催化剂,它可以使过氧化氢分解成水和氧;新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶,这种酶也能使过氧化氢分解成水和氧。通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,了解过氧化氢酶的作用和意义。

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    07′28″
  • 观察植物细胞的质壁分离与复原

    简介:成熟的植物细胞放到一定浓度的溶液中构成了一个渗透系统,当细胞大量失水时,由于原生质层比细胞壁的伸缩性大,导致原生质层与细胞壁分离。用显微镜观察植物细胞质壁分离与复原的过程,了解植物细胞发生渗透作用的原理。

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    08′32″
  • 用高倍显微镜观察叶绿体

    简介:绿色植物叶肉细胞中的叶绿体,散布于细胞质中,呈绿色、扁平的椭球形或球形。可以在高倍显微镜观察它的形态和分布。

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    06′21″
  • 用高倍显微镜观察线粒体

    简介:詹纳斯绿B染液(健那绿染色)是将活细胞中线粒体染色的专一性染料,可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色,而细胞质接近无色。通过染色,可以使用高倍显微镜观察到生活状态的线粒体的形态和分布。

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    05′39″
  • 细胞中DNA、RNA的分布

    简介:甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA、RNA的亲和力不同,因而可以利用甲基绿和吡罗红混合染色剂将细胞染色,从而显示DNA和RNA在细胞中的分布。通过特异染色,观察DNA、RNA在细胞中的分布。

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    09′58″
  • 植物组织中蛋白质的鉴定

    简介:生物组织中含有蛋白质,可以与双缩脲试剂发生特定的颜色反应。通过该实验,学会用化学试剂检测生物组织中的蛋白质。

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    08′41″
 
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